Compote à l'anglaise

Une petite recette pour célébrer le printemps. Des fruits éphémères qui disparaissent trop vite de l'étale du maraicher. Un mélange acidulé pour les filles à la vanille à manger la bouche en cœur.

COMPOTE DE RHUBARBE AUX FRAISES

Ingrédients  :

• 1 kg de rhubarbe
• 250 g de fraises
• 125 g de sucre

1. Éplucher la rhubarbe, la couper en petits morceaux. La faire cuire à couvert dans une sauteuse avec le sucre.
2. Quand il se forme du jus, ajouter les fraises préalablement lavées et coupées en quatre.
3. Laisser mijoter 10 minutes.
4. Servir frais... accompagné de faisselle et / ou de biscuits.

Comments

[Bénédicte]

Et pourquoi à l'anglaise ??
En tous cas cela doit être fameux !

[la z'idiote]

Ba moi j'avais pas de rhubarbe dans mon supermarché de nazes !!!! Je va porter plainte !!!! :-))))

[Eliette]

Hummm miam miam !
Que dire j'adore!
Bisous et bon week end

A demain pour Défi'13

[isam]

j'adore la rhubarbe et comme tu le dis, il faut en profiter les quelques semaines où on la trouve sur le marché... J'ai mes courses à faire ce matin sur le petit marché en bas de chez moi... je vais me laisser tenter ! MERCI !!!! Bises et bon WE !

[beacar]

moi qui ne suis pas trop "rhubarbe"...j'avoue qu'associé aux fraises ça me tente et avec de la faisselle en plus alors là je craque..